Шоколадный кекс – традиционное для многих стран рождественское угощение. Десерт порадует своим насыщенным шоколадным вкусом, нежной консистенцией и манящим пряным ароматом. Процесс приготовления такого лакомства не сложный и не займет много времени.
Количество порций: 4 порции
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час 30 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 4 порции
- шоколад темный — 200 г
- масло сливочное — 150 г
- сахар — 150 г
- мука — 150 г
- орехи — 50 г
- изюм — 50 г
- яйца — 3 шт.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
- корица молотая — 1 щепотка
- мускатный орех — 1 щепотка
- соль — 1 щепотка
Приготовление
- Темный шоколад измельчить на небольшие кусочки, переложить в сотейник или стеклянную миску вместе со сливочным маслом и отправить на водяную баню.
- Яйца взбить с сахарным песком до пышной пены.
- Соединить взбитые яйца и шоколадно-масляную смесь.
- Просеять муку и соединить ее с разрыхлителем, щепоткой соли, молотой корицей, ванилином и мускатным орехом.
- Замесить тесто, добавить в него орехи и предварительно замоченный и промытый изюм.
- Форму для кекса застелить пергаментной бумагой, заполнить ее тестом.
- Поставить форму в разогретую до 180 ̊ С духовку.
- Выпекать кекс около часа.
- Остудить кекс и покрыть его шоколадной глазурью.