Азу из свинины и картошки

Сложность: средняя

Время приготовления: 2 часа

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• свинина — 600 г
• картофель — 8 шт.
• лук репчатый — 3 шт.
• огурцы соленые — 3 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• соус томатный — 4 ст.л.
• масло растительное — 3 ст.л.
• лавровый лист — 2 шт.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Свинину вымыть и обсушить, мясо мелко нарезать, обжарить на раскаленном масле.
2. Быстро появившаяся корочка не даст продукту пересохнуть.
3. Нашинковать репчатый лук полукольцами, обжарить на другой сковороде до золотистого цвета.
4. В конце приготовления добавить томатный соус.
5. Очистить картофель, нарезать кубиками и отправить к свинине.
6. Отцедить огурцы от рассола или маринада, нарезать, жарить две минуты.
7. Измельчить чеснок, добавить к мясу вместе с огурцами и лавровым листом.
8. Соль, приправы – по вкусу.
9. Азу тушить под крышкой.