Азу из филе индейки с солеными огурцами

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• филе индейки — 600 г
• лук репчатый — 320 г
• огурцы соленые — 240 г
• томатная паста — 230 г
• петрушка сушеная — 4 г
• укроп сушеный — 4 г
• чеснок

Приготовление

1. Соленые огурцы нарезать мелкими брусками, выложить в сотейник, влить воду, довести до кипения, тушить пятнадцать минут, температура приготовления – 160 градусов.
2. Нарезать репчатый лук полукольцами, мясо птицы – полосками.
3. Раздавить и нашинковать чеснок.
4. Индейку жарить на сковороде в течение пяти минут, добавить лук, прогревать продукты вместе еще три минуты.
5. Влить воду с томатной пастой, тушить две минуты.
6. Всыпать укроп, петрушку, добавить чеснок и соленые огурцы, соль и перец.
7. Азу тушить от трех до пяти минут, затем подать на стол.