Свиная грудинка с картофелем в фольге

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• свиная грудинка — 500 г
• картофель — 400-500 г
• бульон куриный — 1 стакан
• лук репчатый — 3 шт.
• зелень
• приправы
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Свиную грудинку нарезать крупными кусками.
2. Посыпать специями, посолить, поперчить.
3. Очистить клубни картофеля, нарезать большими дольками, положить на противень и полить сваренным заранее куриным бульоном.
4. Сверху – нарезанный тонкими кольцами очищенный репчатый лук, соль – по вкусу.
5. Мясо выложить на луковую подушку.
6. Затянуть форму листом фольги, печь в течение двух или трех часов, температура – от 170 до 180 градусов.
7. За полчаса до готовности снять фольгу, мясо допечь до получения румяной корочки.