Сладкий тертый пирог из песочного теста с вареньем

Name: Сладкий тертый пирог из песочного теста с вареньем
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: мука пшеничная (просеянная) — 400 г; масло сливочное (охлажденное) — 180 г; сахар — 100 г; яйца куриные — 1 шт.; сахар ванильный — 1 пакетик; варенье (с горкой) — 4 ст.л.; сметана 15% (с горкой) — 2 ст.л.; сахарная пудра — 1 ч.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.

5elena5

4 года назад

Категории: Видео рецепты, Выпечка, Пошаговые фото-рецепты

Самый известный и знаменитый тертый или насыпной пирог прошлого века. Сладкий песочный пирог с вареньем из нашего детства - что может быть вкуснее, теплее и уютнее, чем эта чудесная простая домашняя выпечка? Этот удивительно классический пирог из песочного теста был очень популярен не только в прошлом веке, но и сейчас мы готовим его с большим удовольствием. Рецепт настолько простой, что испечь его может даже ребенок. Готовится этот пирог к чаю из самых простых продуктов, а получается всегда вкусно. И самое главное, что если менять начинку, то можно готовить его хоть каждый день и вкус будет разный.

Количество порций: 8 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 8 порций

мука пшеничная (просеянная) — 400 г
масло сливочное (охлажденное) — 180 г
сахар — 100 г
яйца куриные — 1 шт.
сахар ванильный — 1 пакетик
варенье (с горкой) — 4 ст.л.
сметана 15% (с горкой) — 2 ст.л.
сахарная пудра — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

Просеять муку, добавить в нее разрыхлитель и перемешать.

Шаг 2

В муку натереть на терке сливочное масло, предварительно охладив его в морозилке.

Шаг 3

Перетереть муку с маслом руками до образования однородной маслянистой крошки.

Шаг 4

Смешать яйцо, обычный сахар и ванильный сахар хорошо взбить венчиком до изменения цвета с желтого до практически белого и до растворения крупинок сахара.