Количество порций: 8 порций
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час 30 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 8 порций
- мука — 1 стакан
- сахар — 1 стакан
- творог — 200 г
- сметана — 200 г
- бананы — 4 шт.
- яйца — 4 шт.
- сахар — 4-5 ст.л.
- ванилин — 1/4 ч.л.
- варенье
Приготовление
- Просеять муку (можно пару раз), разделить белки и желтки, переложить белки в крупную емкость, а желтки положить отдельно.
- Взбивать белки, понемногу добавлять сахар и ванилин, взбивать до тех пор, пока не закончится сахар, должна выйти сравнительно густая консистенция белого оттенка.
- Прибавлять желтки по одному и продолжить взбивать.
- Далее всыпать муку и осторожно перемешивать ложкой снизу-вверх.
- Перелить тесто в форму и отправить в нагретую духовку (190-200 градусов) на 25 минут, открывать дверцу все это время нельзя.
- Духовку выключить и оставить бисквит там буквально на 5 минут (не заглядывать!).
- Творог тщательно размять вилкой, положить сметану (150 грамм + 3-4 столовых ложек), половину банана, взбить.
- Порезать бананы кружочками.
- Разрезать бисквит на 3 коржа, можно каждый немного смазать вареньем, но можно и без него, по желанию.
- Далее на корж выложить начинку из творога, распределить кусочки бананов.