Диетический суп со шпинатом без мяса

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• шпинат — 190 г
• помидоры — 2 шт.
• стебель сельдерея — 2 шт.
• лимон — 1/2 шт.
• лук зеленый — 35 г
• масло оливковое

Приготовление

1. Стебель сельдерея измельчить, зеленый лук нашинковать.
2. Сковороду смазать маслом с помощью силиконовой кисти.
3. Положить измельченные продукты, приготовить обжарку.
4. Воду довести до кипения, положить нашинкованный шпинат, обжарку.
5. Отдельно бланшировать помидоры, снять кожицу.
6. Овощи перетереть на крупной терке, перелить в бульон.
7. Все вместе вскипятить, варить пятнадцать минут.
8. Влить лимонный сок.