Гратен из картофеля с сыром и сливками

Name: Гратен из картофеля с сыром и сливками
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: картофель — 900 г; молоко 3.5% — 120 мл; сливки 35% — 120 мл; чеснок — 2-3 зубчика; масло сливочное — 1 ст.л.; сыр твердый — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу

Екатерина

7 лет назад

Категории: Вторые блюда, Пошаговые фото-рецепты

Слово «гратен» в кулинарии означает особый способ приготовления блюда: это любое сладкое или несладкое кушанье, которое запекается до образования румяной аппетитной корочки. Готовить такие запеканки можно как в микроволновой печи, так и в духовке.

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

картофель — 900 г
молоко 3.5% — 120 мл
сливки 35% — 120 мл
чеснок — 2-3 зубчика
масло сливочное — 1 ст.л.
сыр твердый — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Тонко нарезать очищенные и хорошо вымытые клубни картофеля.

Шаг 2

Соединить молоко, сливки, измельченный чеснок и прогреть смесь до загустения.

Шаг 3

Форму смазать сливочным маслом, выложить картофель в один слой, соль и перец – по вкусу, посыпать тертым твердым сыром.

Шаг 4

Слои чередовать до заполнения формы. Полить молочно-чесночной смесью, еще раз посыпать сыром и печь в течение 40 – 50 минут при температуре 175 градусов.