Данный рецепт – прекрасный аналог картофельной запеканки, блюдо можно дополнять различными начинками, например мясным фаршем или грибами.
Сложность: просто
Кухня: Русская кухня
Ингредиенты
- картофель — 5 шт.
- сливки — 1/2 стакана
- молоко — 1/2 стакана
- перец черный молотый
- масло сливочное
- мускатный орех
- сыр твердый
- соль
Приготовление
- Подготовить ингредиенты. Почистить, вымыть, порезать картофель, положить кастрюльку, налить воду, чтобы она покрыла картофель. Подсолить. Варить на маленьком огне до готовности.
- В это время подготовить ингредиенты для заправки: соединить половину емкости сливок и половину молока. Слить с отваренного картофеля воду. Сделать пюре при помощи миксера. Положить сливочное масло, прессованный чесночок.
- Нагреть духовку. Нагреть смесь на тихом огне, но не кипятить. Положить в картофель и взбить до пышного состояния. Положить пюре в формочку, потереть сверху сыр. Отправить в духовку.
- Достать, когда сыр станет румяным. Готовое картофельное пюре под сыром можно порезать на квадраты, можно с помощью формочки вырезать аппетитные кружки.