Летний ягодный чизкейк без выпечки

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• йогурт обезжиренный — 500 мл
• печенье — 300 г
• сливки взбитые — 300 мл
• ягоды — 250-300 г
• масло сливочное — 125 г
• сахарная пудра — 5-6 ст.л.
• желатин — 14 г

Приготовление

1. Начинать приготовление лучше с начинки. Пластинки желатина, залить водой минут на 10.
2. Всыпать в йогурт сахарную пудру, взбить до ее растворения.
3. Прогреть желатин до растворения, дать остыть, хорошо перемешать со взбитым йогуртом.
4. Добавить хорошо взбитые сливки, еще раз перемешать.
5. Измельчить печенье в крошку, залить растопленным маслом, перемешать, уложить ее на дно формы, утрамбовать с помощью столовой ложки, дать застыть в холодильнике.
6. Достать основу для летнего ягодного чизкейка без выпечки, заполнить начинкой.
7. Прикрыть листом бумаги для выпечки и вернуть в холодильник.
8. Десерт оформить карамелью, свежими ягодами или шоколадом.