Открытый пирог с творожной начинкой и ягодами

Name: Открытый пирог с творожной начинкой и ягодами
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: мука — 200 г; масло сливочное — 150 г; сахар — 100 г; яйца — 1 шт.; разрыхлитель — 1 ч.л.; творог — 500 г; ягоды (черника, смородина, голубика, клюква) — 200-300 г; сметана — 100 г; сахар — 100 г; яйца — 2 шт.

marvella01

7 лет назад

Категории: Выпечка, Десерты, Пошаговые фото-рецепты

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

для теста:

мука — 200 г
масло сливочное — 150 г
сахар — 100 г
яйца — 1 шт.
разрыхлитель — 1 ч.л.

для начинки:

творог — 500 г
ягоды (черника, смородина, голубика, клюква) — 200-300 г
сметана — 100 г
сахар — 100 г
яйца — 2 шт.

Приготовление

Шаг 1

Масло предварительно охладить, порезать на кусочки, растереть с просеянной мукой и разрыхлителем, до получения маслянистой крошки, всыпать сахар, вбить яйцо, тщательно перемешать, тесто обернуть пленкой, убрать на полчаса в холодильник.

Шаг 2

Для начинки протереть сквозь сито творог, добавить сладкую сметану, яйца, перемешать миксером в однородную смесь.

Шаг 3

Заполнить тестом форму, сделать бортики высотой 5 см.

Шаг 4

Положить начинку, засыпать ягодами. Выпекать открытый пирог с творожной начинкой и ягодами в уже прогретой духовке (180 градусов) около 35 минут, дать остыть, достать из формы.