Салат из помидор и болгарского перца с острой заправкой

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• помидоры — 3 шт.
• перец болгарский зеленый — 1 шт.
• лук красный — 1 шт.
• оливки — 1 горсть
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

для заправки:

• лайм — 1 шт.
• острый стручковый зеленый перец — 1 шт.
• зелень петрушки — 1 пучок
• масло оливковое — 3 ст.л.
• масло виноградной косточки — 1 ст.л.
• уксус винный белый — 1 ст.л.
• базилик свежий — 8 листиков
• чеснок — 2 зубчика

Приготовление

Шаг 1

Для заправки смешать оливковое масло и масло виноградных косточек, добавить белый винный уксус, давленый чеснок, измельченный базилик.

Шаг 2

Острый зеленый перец очистить от семечек, мелко нарезать и добавить в соус. Оставить смесь на некоторое время для настаивания.

Шаг 3

Нарезать кубиками помидоры.

Шаг 4

Также нарезать сладкий болгарский перец, накрошить зелень петрушки и красный репчатый лук.

Шаг 5

Овощи аккуратно перемешать с помощью двух вилок. Соль и перец молотый – по вкусу.

Шаг 6

Полить масляным соусом и перемешать.

Шаг 7

Перед подачей добавить в блюдо нарезанные консервированные оливки, сбрызнуть кушанье соком лайма.