Шоколадно-банановое мороженое с грецкими орехами

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• сливки 33-35% — 500 мл
• грецкие орехи — 150 г
• сахар — 100 г
• шоколад — 100 г
• яичный желток — 5 шт.
• бананы — 3 шт.

Приготовление

Шаг 1

Растирать желтки и сахар миксером несколько минут.

Шаг 2

Добавить сливки, чуть-чуть взбить, чтобы продукты перемешались.

Шаг 3

Вылить массу в посуду, поставить на водяную баню. Помешивать, чтобы масса не закипела. Готовить 10-15 минут. Можно налить в крем несколько ложек сливок или молока, чтобы он сильно не нагревался, или на полминуты убрать емкость с плиты.

Шаг 4

Поставить посуду со сливочно-яичной массой в холодную воду. Несколько минут остужать, помешивая.

Шаг 5

Положить кусочки банана, взбить до однородности.

Шаг 6

Добавить крупно порубленные, обжаренные орехи и шоколад, поломанный на крупные куски.

Шаг 7

Перелить массу в специальный контейнер для замораживания, отправить в морозилку, чтобы мороженое застыло.

Шаг 8

Во время замораживания желательно шоколадно-банановое мороженое с грецкими орехами несколько раз перемешивать.