Сливочный суп из грибов с плавленым сыром

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• шампиньоны — 200 г
• сыр плавленый — 70-100 г
• молоко (сливки) — 100 г
• картофель — 1-2 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1/2 головки
• укроп — 1 пучок
• масло растительное — 1 ст.л.
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Клубни картофеля очистить, нарезать кубиками средней величины, залить их водой. Варить после закипания в течение пяти-семи минут.

Шаг 2

Для приготовления обжарки нарезать репчатый лук и шампиньоны, натереть морковь.

Шаг 3

Влить немного растительного масла, грибы и овощи жарить три минуты, помешивать.

Шаг 4

Смесь добавить в суп, варить все вместе до десяти минут.

Шаг 5

Плавленый сыр нарезать кусочками, добавить в кастрюлю вместе со сливками или молоком. Дать закипеть, снять с огня.

Шаг 6

Порубить зеленый укроп, положить в суп, накрыть крышкой на десять минут.