Сливочный суп-пюре с брокколи и картофелем

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• вода — 500 мл
• брокколи — 400 г
• сливки — 1/2 стакана
• картофель — 4-5 шт.
• масло сливочное — 2 ст.л.
• мука — 2 ст.л.
• соль — 2 ч.л.
• асафетида — 1 ч.л.
• кориандр молотый — 1 ч.л.
• сухарики белые — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Очистить клубни картофеля, отварить вместе с капустой брокколи.

Шаг 2

Влить в отдельную кастрюлю сливки, добавить сливочное масло, кориандр, асафетиду и соль. Все ингредиенты хорошо перемешать и довести до кипения.

Шаг 3

Всыпать пшеничную муку, еще раз перемешать.

Шаг 4

Полученную смесь вылить в картофель и брокколи, взбить с помощью блендера.