Старый рецепт из книги, изданной в далеком 1897 году.
Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- картофель в мундире — 3 шт.
- раковые шейки — 3 шт.
- рябчик (жареный) — 1/2 шт.
- огурцы — 1 шт.
- оливки — 3-5 шт.
- салат кочанный — 3-4 листа
- ланспик — ¼ стакана
- майонез домашний — 1.5 ст.л.
- каперсы — 1 ч.л.
Приготовление
- Нарезать ломтиками филе жареного рябчика, отваренный картофель, свежие огурцы, добавить оливки, каперсы, залить майонезом.
- Салат переложить в хрустальную посуду, украсить листьями зеленого салата, кубиками прозрачного холодца, раковыми шейками.