Тушеная картошка с мясом и сметаной в горшочках

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• картофель — 16 шт.
• мясо — 4 ломтика
• сметана — 1 стакан
• лук — 4 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло сливочное — 50 г
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• петрушка — по вкусу
• семена белой горчицы — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Свинину с прослойками жира порезать на брусочки.

Шаг 2

Обжарить на масле до светлой корочки.

Шаг 3

Крупно натереть морковь, мелко нашинковать лук, вынуть из сковороды мясо, обжарить лук до мягкости, всыпать морковь, жарить еще 5 минут.

Шаг 4

Очистить клубни картофеля, порезать каждый на кусочки (4-6 шт.), переложить в миску, залить подсоленной сметаной, оставить на треть часа для пропитки.

Шаг 5

Заполнить картофелем горшочки до половины, далее добавить морковку, мясо и лук, доложить до верха горшочки картофелем. В каждый влить немного воды и сметаны, чтобы покрыть верх картофеля.

Шаг 6

Положить по кусочку масла, плотно закрыть фольгой. Поставить в духовку с температурой 200 градусов на полчаса.

Шаг 7

Удалить осторожно фольгу, продолжить готовить в духовке еще полчаса.

Шаг 8

Тушеная картошка с мясом и сметаной в горшочках должна покрыться корочкой золотистого цвета. Присыпать рубленной петрушкой, молотым черным перцем и зернами горчицы.