Данный крем можно использовать для приготовления десертов, тортиков. Также может стать начинкой для пирожных, заварных профитролей и прочей выпечки.
Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- сливки 33% — 250-300 мл
- творог зерненый — 200-250 г
- сахар — 70-100 г
- вода — 50 мл
- желатин — 10 г
Приготовление
- Замочить в холодной воде желатин приблизительно минут на тридцать. Протереть творог через ситечко. Соединить творог и половину сахара.
- Разогреть желатин на водяной бане до растворения. Постепенно размешивать. После этого остудить до комнатной температуры, положить творог, размешать.
- Взбить сливки и остальной сахар. В несколько приемов добавить взбитые сливки в творог, размешать. Перед дальнейшим использованием творожный крем лучше немного охладить.