Восточный «Табуле» с булгуром

Сложность: средняя

Кухня: Восточная кухня

Ингредиенты

• булгур — 200 г
• петрушка — 150 г
• помидоры — 150 г
• лук-шалот красный — 1 шт.
• перец чили — 1 шт.
• лимон — 1/2 шт.
• масло оливковое — 50 мл
• мята свежая — 20 г
• перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• соль — 1/4 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

Залить булгур водой в пропорции стакан крупы на полтора – воды, подсолить, отварить до полного впитывания воды.

Шаг 2

Мелко порубить листья петрушки и мяты.

Шаг 3

Порезать мелко довольно твердый помидор и перец чили очень острым ножом.

Шаг 4

Для заправки восточного табуле с булгуром смешать оливковое масло, лимонный сок, перец, дать салату примерно час постоять в холодильнике и подать к столу.