мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Котлеты

Словом «котлеты» принято обозначать и мясо на косточке, и отбитый кусок, например, куриного мяса с завёрнутой в него начинкой, и сформированные округлые изделия из рубленого мяса или фарша (свиного, говяжьего, смешанного), обжаренные на сковороде или приготовленные на пару. Существует множество вариантов вегетарианских котлет, которые отлично подходят для диетического и детского питания и готовятся из разнообразных измельчённых овощей. Котлеты куриные, рыбные, грибные, печёночные также пользуются популярностью. И всё это разнообразие котлет не надоест никогда, поскольку можно импровизировать с разными добавками в фарш. Использование всевозможных специй, соусов, исходных ингредиентов, гарниров делает это любимое всеми блюдо весьма популярным в разных национальных кухнях.

Вкусные куриные котлетки с овсяными хлопьями

Вкусные куриные котлетки с овсяными хлопьями

фарш куриный 500 г, яйца 1 шт., хлопья овсяные 1/2 стакана, молоко/вода 1/2 стакана, лук репчатый 1 головка, чеснок 2 зубчика, перец черный молотый, масло растительное, паприка молотая, соль.

Простые котлетки «Нежность» куриные

Простые котлетки «Нежность» куриные

филе куриное 500 г, сыр твердый 150 г, масло сливочное 50 г, яйца 1 шт., крахмал 1 ст.л., перец черный молотый, зелень, соль.

Быстрые сырные котлетки с сосисками

Быстрые сырные котлетки с сосисками

хлопья кукурузные/чипсы 200 г, сыр твердый 200 г, сосиски 4 шт., яйца 2 шт., сметана 1 ст.л., мука 4 ч.л..

Быстрые куриные котлетки с плавленым сыром

Быстрые куриные котлетки с плавленым сыром

филе куриное 300 г, сырок плавленый 2 шт., яйца 2 шт., крахмал 2 ст.л., майонез 2 ст.л., перец черный молотый, масло растительное, зелень, соль.

Самые вкусные котлетки из индейки

Самые вкусные котлетки из индейки

фарш из индейки/куриный 800 г, яйца 1 шт., крупа манная 4 ст.л., сметана 2 ст.л., горчица 2 ч.л., сахар 2 ч.л., петрушка, специи, укроп, соль.

Мясные котлеты «Гнезда» с сыром

Мясные котлеты «Гнезда» с сыром

для фарша: свинина 800 г, филе куриное 300 г, молоко 100 мл, хлеб 70 г, лук репчатый 1 головка, перец черный молотый, соль, для начинки: сметана 20% 200 г, сыр твердый 150-200 г, яйца 2 шт., укроп.

Вегетарианские луковые котлеты

Вегетарианские луковые котлеты

картофель 1 шт., морковь 1 шт., мука 1,5 стакана, лук репчатый 8-10 головок, укроп/петрушка/сельдерей, масло растительное, специи, соль.

Любимые мясные котлетки с картофелем

Любимые мясные котлетки с картофелем

фарш мясной 1,5 кг, картофель 3-4 шт., булочка 1 шт., яйца 1 шт., лук репчатый 3-4 головки, перец черный молотый, масло растительное, горчица, молоко, соль.

Легкие капустные котлетки 

Легкие капустные котлетки 

капуста 1 кочан, яйца 1 шт., мука 1 стакан, лук репчатый 1 головка, чеснок 1-2 зубчика, сухари панировочные, масло растительное, зелень, соль.

Простые котлетки из свиной печени

Простые котлетки из свиной печени

печень свиная 1 кг, яйца 1 шт., лук репчатый 1 головка, мука/крупа манная, молоко, специи.