Рогалики из дрожжевого теста с замороженной вишней

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 10 минут

Время подготовки: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• мука — 450 г
• вишня замороженная — 300 г
• молоко — 250 мл
• сахар — 210 г
• масло сливочное — 40 г
• масло растительное — 30 мл
• крахмал — 30 г
• вода — 30 мл
• ванилин — 10 г
• дрожжи быстродействующие — 8 г
• соль — 6 г

Приготовление

1. Растворить дрожжи с сахарным песком на молоке, оставить на несколько минут, до появления пены.
2. Дрожжи соединить с пшеничной мукой, сахаром, сливочным и растительным маслом, ванильным сахаром из пакетика, солью, мукой, крахмалом и водой.
3. Массу хорошо вымесить, оставить при комнатной температуре на час или полтора.
4. Приготовить начинку: положить в сотейник замороженную вишню, всыпать крахмал, сахар, влить немного воды.
5. Потомить массу на огне до кипения.
6. Когда начинка загустеет – ее нужно охладить.
7. Готовое тесто разделить пополам, раскатать круглые лепешки, разрезать на двенадцать треугольников каждую.
8. Выложить начинку и скатать рогалики.
9. Время выпекания: от 25 до 30 минут, температура – от 175 до 180 градусов.