Азу из филе индейки в сметанном соусе

Количество порций: 5 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час 10 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

• филе индейки — 700 г
• сметана (10-20%) — 500 г
• бульон куриный (вода) — 400 мл
• лук репчатый — 200 г
• чеснок — 30 г
• масло растительное — 4 ст.л.
• мука — 30 г
• лавровый лист — 2 шт.
• укроп сушеный
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Репчатый лук нарезать полукольцами, филе птицы – полосками.
2. Обжарить ингредиенты на заранее разогретом масле до золотистого цвета.
3. Отдельно приготовить подливу из сметаны, муки, свежего или сушеного укропа.
4. Мясо выложить в сотейник, залить соусом, добавить бульон и лавровый лист.
5. Мелко порубить чеснок, добавить к остальным компонентам, соль – по вкусу, перемешать.
6. Тушить все вместе на огне средней мощности в течение получаса, продукты перемешивать.