Простой бисквитный торт с апельсиновым кремом

Количество порций: 6 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 6 порций

• мука — 200 г
• сахар — 150 г
• масло сливочное — 100 г
• яйца — 3 шт.
• цедра апельсиновая — 1 шт.
• разрыхлитель — 16 г

для крема:

• апельсиновый сок — 350 мл
• сахар — 100 г
• цедра апельсиновая — 1 шт.
• мука — 1-2 ст.л.
• крахмал — 1 ст.л.

Приготовление

1. Яйца, желательно охлажденные, взбить удобным способом в массу белого цвета.
2. Масло распустить и остудить, объединить с яйцами.
3. Просеять, перемешанную с разрыхлителем, муку, всыпать измельченную цедру, перемешать.
4. Подготовить форму, переложить тесто, разровнять, готовить полчаса в духовке с температурой в 180 градусов.
5. Заняться приготовлением крема, смешать половину стакана апельсинового сока с сахаром, цедрой, нагреть, помешивая до полного растворения сахара.
6. Для сгущения крема в небольшой миске перемешать хорошо крахмал и муку, влить порциями, помешивая сок, чтобы комки исчезли.
7. Полученный загуститель вылить в сок, перемешать и поставить опять нагреваться (постоянно мешать!) до увеличения густоты, дать крему остыть.
8. Холодный готовый корж разделить на два, каждый смазать теплым кремом.
9. Верх простой бисквитный торт с апельсиновым кремом оформить сахарной пудрой.
10. Убрать его до сгущения крема в холодильник.