Суп с фрикадельками и красной фасолью

Name: Суп с фрикадельками и красной фасолью
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: картофель — 200 г; морковь — 55 г; фасоль красная — 100 г; лук — 2 шт.; чеснок — 2 зубчика; помидоры — 70 г; фарш — 200 г; яичный желток — 1 шт.; лавровый лист — 1 шт.; вода — 2 л

nordia

4 года назад

Категории: Видео рецепты, Супы

Вкусный, сытный и полезный суп с фрикадельками и фасолью.

Количество порций: 5 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время подготовки: 2 часа

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

картофель — 200 г
морковь — 55 г
фасоль красная — 100 г
лук — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
помидоры — 70 г
фарш — 200 г
яичный желток — 1 шт.
лавровый лист — 1 шт.
вода — 2 л

Приготовление

Замочить фасоль на 2 часа, затем выложить в кастрюлю, добавить 2 литра воды, лук, чеснок и лавровый лист. Варить 1 час.
Нарезать картофель, лук, помидор и морковь.
В фарш добавить яйцо, соль и перец. Перемешать и сформировать фрикадельки.
Разогреть сковороду, смазать немного растительным маслом и обжарить фрикадельки со всех сторон.
Через час достать из кастрюли лук, чеснок и лавровый лист. Выложить в бульон овощи и фрикадельки. Варить 15 минут. В конце варки посолить и поперчить по вкусу.