Салат из свиного сердца с яйцами и солеными огурцами

Количество порций: 6 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час 10 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 6 порций

• свиное сердце — 350-500 г
• яйца — 2 шт.
• огурцы соленые — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• уксус 9% — 1 ст.л.
• майонез
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Отварить и остудить свиное сердце, нарезать небольшими кубиками или соломкой.
2. Нарезать репчатый лук полукольцами, залить уксусом и водой.
3. Добавить сахарный песок и соль.
4. Время маринования – от пятнадцати до двадцати минут.
5. Отварить и очистить куриные яйца, нарезать кубиками, добавить в основную массу.
6. Маринованный или соленый огурец нарезать соломкой или небольшими кубиками, выложить в салат вместе с отцеженным луком.
7. Соль и перец – по вкусу.
8. Заправить готовый салат майонезом или сметаной.
9. Третий вариант – смесь из майонеза и сметаны в равных пропорциях.