Карри из курицы с перцем чили

Name: Карри из курицы с перцем чили
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: куриное филе (бедро) — 700 г; сметана 15% (или нежирные сливки) — 200 г; карри — 1.5 ст.л.; перец красный молотый — 0.3 ч.л.; перец черный молотый — 0.3 ч.л.; масло растительное — 20 г; соль — по вкусу

abricotine

3 года назад

Категории: Вторые блюда

Кусочки курицы в пряном соусе будут идеально сочетаться с гарниром из рассыпчатого риса. Чили придает этому блюду немного дополнительной остроты.

Количество порций: 4 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 20 минут

Кухня: Индийская кухня

Ингредиенты на 4 порции

куриное филе (бедро) — 700 г
сметана 15% (или нежирные сливки) — 200 г
карри — 1.5 ст.л.
перец красный молотый — 0.3 ч.л.
перец черный молотый — 0.3 ч.л.
масло растительное — 20 г
соль — по вкусу

Приготовление

Филе промойте и нарежьте квадратными кусочками среднего размера. Обжарьте их в растительном масле на сильном огне в течение 7 минут до золотистой корочки. Приправьте по вкусу солью и черным перцем.
В пиале перемешайте сметану, приправу карри, молотые перцы черный и чили до однородности. Добавьте получившийся соус к курице, перемешайте.
Уменьшите огонь плиты и продолжайте готовить еще в течение 5 минут, время от времени помешивайте блюдо лопаткой. Подайте куриное карри с рассыпчатым рисом, украсьте зеленью.