Печенье на сметане с апельсиновой начинкой

Количество порций: 18 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 40 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 18 порций

Для теста:

• масло сливочное — 100 г
• сахар — 80 г
• яйца куриные — 1 шт.
• сметана — 3 ст.л.
• масло растительное — 3 ст.л.
• мука — 400 г
• соль — 1 щепотка

Для начинки:

• апельсины — 1 шт.
• крахмал — 1 ст.л.
• сахар — 200 г

Приготовление

1. Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) смешать с сахаром.
2. Добавить сметану, растительное масло, яйцо, соль, муку, соду и замесить тесто. Уберите тесто на 10 минут в холодильник.
3. Апельсин варить 4-7 минут (чтобы он не был горьким).
4. Апельсин нарезаем, добавляем крахмал, сахар и измельчаем погружным блендером.
5. Полученную смесь варим 5 минут до загустения.
6. Раскатываем тесто в форме прямоугольника (толщина теста около 0,5 мм). Смазываем апельсиновой начинкой и заворачиваем в рулет.
7. Нарезаем и выпекаем в духовке в течении 15-20 мин. при температуре 180 градусов.