Всем привет! Сегодня у меня сырная пицца на бездрожжевой основе (быстрая пицца). Тесто буду готовить на сметане, благодаря чему основа для пиццы получится тоненькой и вкусной. Это тесто для пиццы мне очень нравится, считаю рецепт удачным.
На приготовление такой пиццы вы потратите всего 25 минут, ведь все очень быстро и просто, а получается вкуснее, чем в пиццерии.
Количество порций: 8 порций
Сложность: просто
Время приготовления: 25 минут
Кухня: Итальянская кухня
Ингредиенты на 8 порций
- мука пшеничная — 200 г
- сметана 15% — 100 г
- майонез — 3 ст.л.
- сыр твердый — 150 г
- сыр моцарелла — 100 г
- помидоры — 4 шт.
- базилик свежий — 10 г
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 2 ч.л.
- сода гашеная — 1/2 ч.л.
Приготовление
- В муку всыпаем соль, сахар, соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Добавляем сметану и замешиваем крутое тесто.
- Готовим начинку: нарезаем кружочками помидоры. Натираем на крупной терке 2 вида сыра. Измельчаем листья базилика (если не любите, можете не использовать).
- Тесто раскатываем тонко скалкой по диаметру формы. У меня форма 28 см. Выкладываем тесто в форму и помещаем в разогретую духовку на 7-10 минут.
- Затем вынимаем форму с тестом из духовки и смазываем его майонезом. Поверх выкладываем кружочки помидоров, посыпаем их измельченным базиликом. Сверху посыпаем обильно сыром и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов еще на 10 минут. Всем добра!