Классическая шарлотка с грушами и ванилином

Количество порций: 6 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час 15 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 6 порций

• груши — 240-250 г
• яйца — 3 шт.
• мука — 50-60 г
• сахар — 35-40 г
• сода — 4.5 г
• ванилин
• маргарин

Приготовление

1. В воду всыпать соду, перемешать.
2. Вымыть в этой жидкости яйца, протереть полотенцем.
3. Отделить желтки от белков.
4. В желтковую массу всыпать часть сахарного песка, взбить до побеления при помощи миксера.
5. Всыпать оставшийся сахар в белки, перемешать, взбить до получения плотной массы.
6. В желтки всыпать муку с содой и ванилином, перемешать лопаткой, ввести белковую массу.
7. Смазать разъемную или целую форму маргарином, перелить тесто.
8. Промыть и очистить груши, нарезать кубиками, добавить в тесто.
9. Поставить в печь. Время запекания – сорок минут, температура – 180 градусов.
10. Проверить готовность шпажкой.