Безумно вкусное и сытное блюдо из курицы и овощей с нежным гармоничным сливочным соусом.
Количество порций: 4 порции
Сложность: просто
Время приготовления: 1 час
Кухня: Бразильская кухня
Ингредиенты на 4 порции
- куриное филе — 500 г
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное — 2 ст.л.
- тыква — 150 г
- картофель — 2 шт.
- перец болгарский красный — 1 шт.
- кукуруза консервированная — 3 ст.л.
- зеленый горошек консервированный — 3 ст.л.
- сливки 33% — 2 стакана
- чеснок — 2 зубчика
- паприка — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- укроп — по вкусу
Приготовление
- Филе куриной грудки нарезаю крупными кусочками. Очищенную тыкву, картофель и перец нарезаю мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко нарубить.
- В сковороде разогрев растительное масло, выкладываю лук, обжариваю 3-4 минуты до прозрачности. Добавляю сладкий перец, чеснок, тыкву, картофель и обжариваю 10-15 минут.
- Затем добавляю к овощам кукурузу и горошек, перемешав, заливаю сливками, добавляю молотый красный перец, солю по вкусу и тушу 5 минут на слабом огне.
- В отдельной сковороде хорошо разогреваю оставшееся масло, выкладываю куриную грудку и обжариваю со всех сторон (5-6 минут).
- Выложив грудку в сковороду с овощным соусом, еще раз все перемешать, прогреваю 3-4 минуты на слабом огне.
- Перед подачей готовое блюдо посыпаю сверху нарезанным укропом.