Дрожжевые лепешки на простокваше

Сложность: средняя

Время приготовления: 40 минут

Время подготовки: 1 час 15 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• мука — 500-600 г
• простокваша — 1/2 стакана
• молоко — 1/2 стакана
• масло растительное — 1/2 стакана
• яйца — 1 шт.
• сахар — 1 ст.л.
• дрожжи свежие — 20 г
• соль — 1 ч.л.
• разрыхлитель — 6 г

для смазки верха:

• яйца — 1 шт.
• простокваша — 2 ст.л.
• сыр фета
• семена чернушки (калинджи)

Приготовление

1. Перемешать молоко с простоквашей и растительным маслом, смесь прогреть.
2. Добавить сырое куриное яйцо, сахар и соль, свежие дрожжи, просеянную муку и разрыхлитель.
3. Тесто вымесить, оставить на час.
4. Поделить на две части, дать постоять еще 15 минут.
5. Тесто не обминать, растянуть руками каждую часть в лепешку.
6. Через 15 минут смазать верх смесью простокваши с яйцом, посыпать семенами чернушки и сыром «Фета».
7. Время выпечки – от 18 до 20 минут, температура приготовления – от 180 до 200 градусов.