Любимый соус можно приготовить на своей любимой кухне. Понадобится всего несколько ингредиентов, немного свободного времени и желания.
Количество порций: 10 порций
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час 20 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 10 порций
- помидоры — 4 кг
- вода — 1 стакан
- сахар — 200 г
- уксус 6% — 106 мл
- чеснок — 2-3 зубчика
- соль — 35 г
- гвоздика — 3 шт.
- перец черный горошком — 1 ч.л.
- корица молотая — 1/4 ч.л.
- перец острый — на кончике ножа
Приготовление
- Помидоры нарезать и потушить с водой до мягкости.
- Массу перемолоть блендером, протереть через сито.
- Варить с сахаром в течение 10 минут.
- Всыпать соль, специи, варить полчаса или дольше, часть влаги должна выпариться.
- Добавить уксус, огонь погасить.
- Массу перелить в стерильные бутылки, укупорить.