Классическая буженина из свинины в горчичном соусе

Количество порций: 10 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 10 порций

• свинина — 1.5 кг
• горчица — 1/2 банки
• чеснок — 1/2 шт.
• соль — 2 ст.л.
• перец душистый горошком
• зелень

Приготовление

1. Готовую горчицу перемешать с перцем, солью и рубленой зеленью. Перемешать.
2. Мясо хорошо промыть в холодной воде и обсушить.
3. Дольки чеснока очистить и разрезать пополам.
4. Сделать в куске мяса надрезы, нашпиговать чесноком.
5. Обмазать продукт горчичным соусом.
6. Мясо завернуть в лист фольги, запекать в духовке 120 минут. Температура приготовления – 200 градусов.
7. В мясе сделать надрез, если вытечет светлый бульон – продукт готов.
8. Удалить фольгу, допечь до румяного оттенка.