Классическая буженина из свинины в горчичном соусе

Приготовление:

• Готовую горчицу перемешать с перцем, солью и рубленой зеленью. Перемешать.
• Мясо хорошо промыть в холодной воде и обсушить.
• Дольки чеснока очистить и разрезать пополам.
• Сделать в куске мяса надрезы, нашпиговать чесноком.
• Обмазать продукт горчичным соусом.
• Мясо завернуть в лист фольги, запекать в духовке 120 минут. Температура приготовления – 200 градусов.
• В мясе сделать надрез, если вытечет светлый бульон – продукт готов.
• Удалить фольгу, допечь до румяного оттенка.