Пикантный салат из тыквы с курицей

Количество порций: 1 порция

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час 10 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 1 порция

• курица — 170 г
• тыква — 120 г
• морковь — 1 шт.
• лук красный — 1 шт.
• уксус яблочный — 1/2 ч.л.
• перец черный свежемолотый — 2 щепотки
• соль

Приготовление

1. Курицу отварить с солью до полной готовности.
2. Мясо остудить, порвать на волокна.
3. Измельчить тыкву и очищенную морковь при помощи корейской терки.
4. Нарезать полукольцами красный лук.
5. Обжарить на масле.
6. Добавить остальные измельченные овощи, прогревать еще две или три минуты.
7. Переложить обжарку в миску, посолить по вкусу, поперчить, полить уксусом.
8. Добавить курятину.