Перловка с грибами и морковью в горшочках

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 40 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• перловая крупа — 2 стакана
• грибы — 230 г
• лук репчатый — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• масло сливочное
• специи

Приготовление

1. Крупу залить водой, оставить на сорок минут для набухания.
2. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, всыпать соль и крупу.
3. Ввести масло, тушить еще двадцать минут.
4. Разогреть масло на сковороде, обжарить морковь, лук, грибы.
5. Сначала выложить нарезанный полукольцами репчатый лук, затем – тертую морковь, через пять минут – грибы. Перец и соль, специи – по вкусу.
6. Тушить все вместе десять минут.
7. Выложить обжарку в большой глиняный горшок, вариант – несколько маленьких.
8. Всыпать перловку.
9. Томить под крышкой в духовке двадцать минут при температуре 180 градусов.