Морковно-творожный рулет с зеленью и чесноком

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 6 часов

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• морковь — 600 г
• творог — 300 г
• яичный белок — 4 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• сметана — 3 ст.л.
• зелень
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Крупно натереть морковь, обжарить в масле, чуть присолить, переложить в небольшое сито, дать остыть и стечь маслу.
2. Взбить белок в крепкую пену, осторожно перемешать с холодной морковью.
3. Уложить смесь на пергамент, выпекать примерно треть часа при температуре духовки 200 градусов.
4. Смешать творог и сметану с порубленной зеленью с чесноком, поперчить, посолить.
5. Смазать рулет этой начинкой, свернуть в трубочку, обернуть пленкой.
6. Убрать в холодильник на пару-тройку часов.