Ароматная заправка со специями.
Количество порций: 4 порции
Сложность: просто
Время приготовления: 40 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 4 порции
- клюква — 1 стакан
- вода — 100 мл
- вино красное полусладкое — 1/3 стакана
- апельсины — 1 шт.
- сахар — 3 ст.л.
- розмарин — 1/3 ч.л.
- имбирь — 1/3 ч.л.
- мускатный орех молотый — 1/3 ч.л.
- перец черный молотый — 1/3 ч.л.
- соль
Приготовление
- В сотейник с высокими бортиками сложить цедру апельсина, клюкву, сахарный песок.
- Добавить молотый черный перец, мускатный орех, имбирь, розмарин. Посолить.
- Добавить воду и апельсиновый сок.
- Смесь довести до кипения на сильном огне, тушить на среднем огне десять или пятнадцать минут.
- Почти готовый соус взбить погружным блендером, протереть через сито.