Овощное рагу с горошком в тыкве

Количество порций: 2 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 2 порции

• тыква — 1 шт.
• капуста цветная — 1/2 шт.
• зеленый горошек — 100 г
• морковь — 2 шт.
• сельдерей — 2 стебля
• чеснок — 2 зубчика
• зелень свежая
• масло растительное
• специи
• соль

Приготовление

1. Мякоть тыквы срезать, порубить кубиками.
2. Нарезать морковь и сельдерей кружками. Чеснок – прозрачными слайсами.
3. Мелко нарезать цветную капусту.
4. Прогреть в сотейнике растительное масло, обжарить морковь и сельдерей.
5. Добавить цветную капусту и тыкву, потушить.
6. В почти готовое рагу добавить зеленый горошек, специи, соль.
7. Выложить начинку в тыкву, накрыть срезанной крышкой.
8. Тушить в духовке полчаса при температуре 200 градусов.