Яичница в помидорах с зеленью на завтрак

Количество порций: 4 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 15 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• яйца — 4 шт.
• помидоры — 4 шт.
• масло растительное — 1 ст.л.
• зелень
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Крупные помидоры вымыть, удалить верхнюю часть и осторожно вынуть мякоть.
2. Плоды выложить в емкость для запекания, в каждый томат вбить по сырому куриному яйцу. Делать это нужно аккуратно, чтобы не растекся желток.
3. Соль и перец молотый – по вкусу, посыпать плоды рубленой зеленью петрушки, кинзы, укропа, побрызгать растительным маслом.
4. Запечь в духовке при мощности выше средней в течение трех – пяти минут.