Сливочная паста с запеченным лососем и пармезаном

Количество порций: 3 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 25 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 3 порции

• филе лосося — 300-400 г
• паста — 200 г
• сыр пармезан тертый — 30-40 г
• сливки — 5-6 ст.л.
• зелень петрушки — 1 пучок
• мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.
• перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• соль

Приготовление

1. Прогреть духовку до 200 градусов.
2. Застелить противень пергаментом.
3. Посолить и поперчить филе лосося, выложить рыбу на противень.
4. Запечь в течение пятнадцати минут.
5. Отварить пасту почти до готовности, воду слить, немного жидкости сохранить для соуса.
6. Перемешать в глубокой сковороде сливки с сыром «Пармезан».
7. Всыпать черный перец, нарезанную петрушку, приправы.
8. Довести смесь до кипения.
9. Добавить пасту в сковороду с сырным соусом, перемешать, добавить отцеженную жидкость.
10. В конце приготовления добавить рыбу.