Утка кусочками с апельсинами на сковороде

Количество порций: 6 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 2 часа

Кухня: Французская кухня

Ингредиенты на 6 порций

• утка — 1 шт.
• апельсины — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 5 зубчиков
• масло растительное
• специи

Приготовление

1. Тушку промыть, обсушить, нарезать небольшими кусками, обжарить на сковороде с постным маслом. Время приготовления – пятнадцать минут на среднем огне, далее огонь увеличить, жарить до корочки.
2. Очистить репчатый лук, нарезать полукольцами, выложить на сковороду вместо утиного мяса, спассеровать до мягкости.
3. Апельсины промыть, обсушить, нарезать кружками, затем четвертинками.
4. Добавить фрукты в овощную обжарку, жарить до изменения цвета.
5. Добавить утку, влить горячую воду.
6. Довести до кипения, огонь уменьшить, тушить под крышкой час или больше, до готовности.