Куриные тефтели с гречкой в сырном соусе

Количество порций: 6 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 10 минут

Время подготовки: 15 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 6 порций

• куриная грудка (грудка индейки) — 900 г
• гречневая крупа — 120 г
• сметана 10% — 120 г
• лук репчатый — 2 шт.
• сыр плавленый ломтевой — 2 шт.
• яйца — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• сливки 20% — 50 мл
• зелень укропа (зелень петрушки)
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Грудку отделить от костей, кожу снять.
2. Очистить репчатый лук, чеснок, вымыть зелень.
3. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, смешать с сухой гречневой крупой, сырым яйцом, добавить перец и соль.
4. Массу перемешать и поставить в холодильник на 15 – 20 минут.
5. Сыр плавленый «Янтарь» или аналогичный нарезать кубиками, половину пачки оставить для приготовления соуса.
6. Сформовать тефтели, в середину положить по кусочку сыра, выложить изделия в форму, смазанную маслом.
7. Для приготовления соуса перемешать сметану и сливки, остатки сыра, соль, зелень.
8. Залить тефтели соусом, поставить в духовой шкаф на 35 минут, температура приготовления – 200 градусов.