Яичница с кабачками и сухариками

Количество порций: 3 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 3 порции

• яйца — 5-6 шт.
• кабачки — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• хлеб белый черствый — 2-3 кусочка
• зелень — 1 пучок
• соль (абхазская) — 1 ч.л.
• масло растительное

Приготовление

1. Черствый хлеб нарезать небольшими кубиками, обжарить их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Переложить в миску или тарелку.
3. Мелко нарезать репчатый лук и обжарить его на растительном масле.
4. Добавить нарезанный кубиками среднего размера кабачок, жарить до готовности, помешивать, затем посыпать абхазской солью.
5. Немного взбить сырые куриные яйца, добавить соль, обжаренный хлеб и мелко нарезанную зелень.
6. Вылить смесь на сковороду к остальным ингредиентам, накрыть крышкой, прогревать в течение десяти минут на тихом огне до готовности яиц.