Баклажанные рулетики с сыром, яйцами и чесноком

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 40 минут

Время подготовки: 50 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• баклажаны — 2 шт.
• сыр — 200 г
• яйца — 4 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• майонез — 4 ст.л.
• масло растительное
• соль

Приготовление

1. Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками.
2. Посолить, оставить на двадцать минут.
3. Отварить куриные яйца, натереть их вместе с твердым сыром.
4. Через пресс пропустить чеснок, компоненты соединить с майонезом, перемешать.
5. Продукты обжарить на сковороде, выложить на бумажное кухонное полотенце для удаления жира.
6. Выложить начинку на край заготовок, свернуть рулеты.
7. Дать закуске постоять в холоде полчаса, подать, украсить зеленью.