Рассол, оставшийся от консерваций – хороший ингредиент для выпечки. Жидкость не должна быть слишком острой.
Количество порций: 10 порций
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 10 порций
- мука — 600 г
- рассол — 200 мл
- сахар — 150 г
- масло растительное — 100 мл
- специи (корица, имбирь, гвоздика) — 2 ч.л.
- сода — 1 ч.л.
- цедра лимона
Приготовление
- Перемешать молотую цедру лимона с корицей, имбирем, гвоздикой.
- Рассол влить в емкость для теста, всыпать соду со специями, перемешать. Смесь должна пузыриться.
- В рассол добавить сахар, продолжать помешивать.
- Влить растительное масло, продолжать перемешивать массу, взбить ее венчиком или обычной вилкой.
- Всыпать муку, вымесить тесто до плотного состояния.
- Обсыпать массу мукой, раскатать толщиной от пяти до семи миллиметров.
- Нарезать фигурки формочками, выложить на противень, смазанный растительным маслом.
- Поместить в горячий духовой шкаф, температура приготовления – 190 градусов, время – до 20 минут.