Популярный рецепт для легкого ужина, хотя и достаточно калорийного.
Количество порций: 4 порции
Сложность: просто
Время приготовления: 1 час
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 4 порции
- картофель — 6 шт.
- яйца — 3 шт.
- помидоры — 2 шт.
- сыр тертый — 3-4 ст.л.
- сметана — 2 ст.л.
- приправа овощная (для картофеля)
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать тонкими кольцами одинаковой толщины.
- Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи, перемешать.
- Сырые куриные яйца взбить до однородного состояния, добавить соль, молотый перец и сметану.
- Перемешать еще раз.
- Нарезать кольцами помидоры, кожицу снять.
- Пластинки картофеля выложить в смазанную растительным маслом форму, чередовать с помидорами.
- Залить яйцами, посыпать тертым сыром.
- Запекать в духовке около 40 минут.
- Запеканку можно приготовить с грибной начинкой, потушенной с морковью и луком, добавить сметану.
- Выложить массу между слоями картофеля и запечь.