Жареные кальмары со сметанным соусом

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• кальмары — 4 шт.
• сметана 15% — 200 мл
• масло оливковое — 100 мл
• помидоры — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Очистить кальмары от кожицы, выложив тушки на 1 минуту в кипящую воду.
2. Далее продукт поместить в ледяную воду, подержать несколько минут, вынуть и порубить на мелкие кусочки.
3. Прогреть сковороду, влить оливковое масло, выложить кальмаров, жарить 2 минуты.
4. Продукт помешивать, крышку не закрывать.
5. Выложить готовые морепродукты на тарелку.
6. На сковороду, где жарились кальмары, выложить чеснок, жарить 2 минуты.
7. В большую тарелку выложить чеснок с маслом, посолить и поперчить, влить сметану, перемешать при помощи венчика.
8. Влить на тарелку для подачи полученный соус, выложить кальмаров.
9. Украсить блюдо нарезанными томатами.