Курица по-провански с маслинами и овощами

Количество порций: 5 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

• курица — 1.4 кг
• помидоры — 3 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• маслины без косточек — 160 г
• чеснок — 4 зубчика
• масло оливковое — 3 ст.л.
• прованские травы — 2 ч.л.
• семена укропа — 1/2 ч.л.
• соль

Приготовление

1. Вымыть крупные помидоры, нарезать средними дольками.
2. Очистить чеснок и порубить.
3. Нарезать репчатый лук полукольцами, толщина – средняя.
4. Маслины отцедить от рассола, разрезать пополам или использовать целиком.
5. Перемешать все подготовленные продукты, всыпать приправы, влить оливковое масло.
6. Ингредиенты хорошо перемешать.
7. Отдельно перемешать прованские травы с оливковым маслом, солью.
8. Курицу вымыть, разрезать на куски, натереть смесью. Продукт должен хорошо пропитаться.
9. Часть овощной смеси выложить в глубокую форму для запекания.
10. Сверху поместить курицу, третий слой – остатки овощей.
11. Прогреть духовку до 190 или 200 градусов.
12. Запечь курицу с овощами в течение 1 часа или чуть больше, до готовности.
13. Подать блюдо горячим.