Шашлыки «Восточные» из белой рыбы

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 40 минут

Время подготовки: 2 часа

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• филе белой рыбы — 4 шт.
• лук красный — 1 шт.
• лимонный сок — 1 стакан
• кинза — 5 веточек
• масло оливковое — 2 ст.л.
• паприка молотая — 1 ч.л.
• зира — 1/2 ч.л.
• имбирь молотый — 1/2 ч.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Рыбу нарезать прямоугольниками небольшого размера.
2. Порубить кинзу и лук.
3. Продукты растолочь, добавить свежий лимонный сок, сушеный имбирь, зиру, паприку, перец, соль.
4. Влить оливковое масло. Массу хорошо перетереть, переложить в контейнер с рыбой, перемешать, оставить для пропитывания на 2 часа.
5. Деревянные шпажки замочить в холодной воде.
6. Прогреть духовой шкаф до 220 градусов.
7. Насадить кусочки на шпажки, выложить на бортики противня, рыба должна оставаться на весу.
8. Поставить в духовку, печь 10 минут.